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蚂蚁庄园8月13日的问题是：为什么糯米饭比普通米饭更黏？还不知道这个答案的小伙伴就赶紧来看这篇蚂蚁庄园答案介绍吧。

《2024蚂蚁庄园8月13日问题答案汇总》

支付宝蚂蚁庄园8月13日最新答案：

问题：为什么糯米饭比普通米饭更黏？

答案：A、淀粉种类不同

答案解析：

糯米含有丰富的支链淀粉，口感极具黏性。支链淀粉由大量葡萄糖单元组成，每单元平均有600～6000个，呈树枝状串联，因此得名支链淀粉。支链淀粉不易溶于水，黏性强，又称胶淀粉。因此，糯米煮熟后黏性极大。

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