干木耳不用担心保质期的问题"，这种说法

支付宝蚂蚁庄园小课堂2021年10月16日的每日一题答案是什么？支付宝蚂蚁庄园小课堂每天凌晨会更新一道题目，成功答对后就可以领取小鸡饲料。今天的问题是关于“干木耳不用担心保质期的问题”，这种说法是否正确？下面小编已经为大家整理出正确答案，不清楚的朋友可以随三大妈小编一起来看看吧。

支付宝蚂蚁庄园10月16日答案2021

题目：“干木耳不用担心保质期的问题”，这种说法？

正确答案：A、不科学

答案解析：

干木耳的保质期通常为两年。像木耳、香菇、银耳这类菌类，以及海带、紫菜等植物海货，还有笋干、干豆角等蔬菜，它们的共同特点是蛋白质含量较低，只要水分含量足够低，就不会引发细菌大量繁殖；脂肪含量也较少，不会因油脂氧化酸败而产生哈喇味等不愉快气味。

在这些干货的储存过程中，维生素等营养成分会缓慢氧化，因此需要放入密封袋或密封罐中保存。无氧环境可以延缓氧化反应，同时有助于防止吸潮变质。至于木耳、紫菜、干豆角等食材，只要在阴凉通风干燥的地方存放即可，无需放入冰箱，保质期可长达两年。

蚂蚁庄园介绍

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