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　　支付宝蚂蚁庄园小课堂10月10日的其中一个问题是：做红烧肉等深色菜肴时，一般会选择哪种酱油来上色?下面一起来看一下蚂蚁庄园10月10日的正确答案吧。

　　蚂蚁庄园小课堂10.10问题答案：

　　问题：做红烧肉等深色菜肴时，一般会选择哪种酱油来上色?

　　答案：老抽

　　答案解析：

　　1、大家都知道，正宗地道的红烧肉颜色是偏深的，放入老抽让颜更好看有食欲;

　　2、老抽的味道更加浓烈，生抽的颜色比较浅淡，并不适合红烧肉上色。

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